Qu'est-ce que l'émail ?
L'émail est du verre sur de l'acier, indissociablement lié dans un four de cuisson. Le résultat est une surface lisse et non poreuse, utilisée depuis des siècles en cuisine, en médecine et dans l'artisanat. YIV utilise exclusivement l'émail Premium RIESS – fabriqué à la main en Autriche depuis 1550.
Les origines de l'émail
L'émail était populaire dans de nombreuses cultures pour la joaillerie et l'artisanat. Les premières découvertes, en tant qu'offrandes funéraires à Mycènes, datent de 3 500 ans. Carl Peter Fabergé a utilisé l'émail pour décorer ses célèbres œufs de Pâques pour les tsars russes (1885-1917).
Au 19e siècle, le Dr. Adolf Pleischl a développé pour la première fois des procédés d'émaillage sans plomb – une étape majeure pour une vaisselle saine et durable :
« Il est généralement admis que les récipients dans lesquels les aliments et les boissons sont préparés ou conservés ont une influence essentielle et importante sur la bonne ou mauvaise qualité de ces aliments. » – Dr. Adolf Pleischl, chimiste & médecin
Comment est fabriqué l'émail ?
Derrière chaque produit RIESS, il y a jusqu'à 40 étapes de travail avec les caractéristiques d'un travail manuel honnête :
- Découpe & estampage des ronds d'acier
- Emboutissage profond de la matière première en forme
- Soudage des poignées
- Dégraissage avant l'émaillage
- Broyage des frittes de verre – le quartz, l'argile, le feldspath, la soude et la potasse sont fondus en verre et finement broyés
- Application du coulis d'émail – par immersion ou pulvérisation
- Cuisson à 850 °C – l'émail et l'acier fusionnent pour former un matériau composite
- Contrôle qualité & emballage selon les critères de la European Enamel Authority
Le processus de cuisson crée les couleurs vives ainsi que la surface dure, non poreuse, résistante aux rayures et aux coupures.
10 raisons de choisir l'émail Premium
- ✅ Fabrication neutre en CO₂ en Autriche
- ✅ Convient à l'induction et à tous les types de plaques de cuisson
- ✅ Résistant aux coupures et aux rayures
- ✅ Facile à nettoyer et antibactérien
- ✅ Cuisine plus saine – sans substances nocives, sans BPA
- ✅ Neutre en goût – n'altère pas les saveurs
- ✅ Résistant à la chaleur jusqu'à 450 °C (température de fonctionnement optimale 220 °C)
- ✅ Durable avec un entretien approprié – dure des décennies
- ✅ Disponible en nombreuses couleurs et designs
- ✅ 100% recyclable dans le métal usagé
L'émail est-il sûr ?
Oui. L'émail Premium RIESS est fabriqué exclusivement à partir de matières premières naturelles – exempt de plomb, de BPA et de métaux lourds. La production respecte les critères de qualité stricts de la European Enamel Authority. L'émail ne libère aucune substance dans les aliments et constitue donc l'une des alternatives de vaisselle les plus saines qui soient.
Émail vs autres matériaux
- Émail vs Céramique : Plus léger, plus résistant aux chocs, compatible induction
- Émail vs Téflon/Antiadhésif : Pas de revêtement chimique qui pourrait se décoller
- Émail vs Acier inoxydable : Plus neutre en goût, esthétiquement plus polyvalent
- Émail vs Plastique : Plus durable, écologique, sans microplastique
- Émail vs Fonte : Nettement plus léger, plus facile à entretenir, moins cher
Découvrez l'émail YIV – fabriqué à la main en Autriche
Vous savez maintenant ce qu'est l'émail – et pourquoi c'est le meilleur choix. Voici nos produits les plus populaires :
- 🥇 Set Trio YIV (9 pièces) – CHF 139 – Gobelet, bol & assiette avec couvercle, joint & sangle. Du congélateur directement au four.
- 🍽️ Assiette enfant YIV – CHF 39 – Sans BPA, sans substances nocives, idéal pour les bébés et les jeunes enfants.
- 🥣 Quatuor de bols – CHF 115 – 4 tailles pour toutes les occasions.
- ☕ Gobelet en émail YIV – à partir de CHF 26 – empilable, adapté au grill & multifonctionnel.
Foire aux questions sur l'émail
L'émail peut-il aller au lave-vaisselle ? Oui – l'émail Premium RIESS est lavable au lave-vaisselle. Les détergents agressifs doivent être évités.
L'émail peut-il être utilisé sur l'induction ? Oui – l'émail à base d'acier est entièrement compatible avec l'induction.
Que se passe-t-il si l'émail s'écaille ? Les petits éclats sont visuellement gênants, mais la vaisselle reste utilisable. L'émail de haute qualité comme RIESS est particulièrement épais et résistant.
Combien de temps dure l'émail ? Avec un bon entretien, la vaisselle en émail dure des décennies – c'est un investissement, pas un produit jetable.
Où l'émail YIV est-il fabriqué ? YIV utilise l'émail Premium RIESS – fabriqué à la main en Autriche depuis 1550, produit de manière neutre en CO₂.
