Eine saftige Birne. Geschmolzene Schoggi. Ein bisschen Salz. Mehr braucht es manchmal nicht.
Birne mit Schokolade und Salz ist ein einfaches Herbstdessert mit nur drei Zutaten. In unserem YIV-Video tauchen wir frische Birnenschnitze direkt in warme Schoggi im Emaille-Becher. Hier findest du eine Rezeptvariante zum Nachmachen.
Kein aufwendiges Menü. Einfach etwas Feines zum Teilen. Am Küchentisch oder draussen, solange es der Herbst noch zulässt.
Birne-Schoggi: Zubereitung im Video ansehen
Zutaten für zwei zum Teilen
- 2 reife Birnen
- 80–100 g Schokolade – wir haben Cailler Pralinato verwendet
- Eine kleine Prise Salz
Die Mengen sind ein Vorschlag für dieses Rezept, nicht die dokumentierten Mengen aus dem Video.
Unsere Schoggi aus dem Video: Cailler Pralinato bei Coop. Du kannst auch deine Lieblingsschokolade verwenden.
So machst du Birne mit Schokolade und Salz
- Birnen waschen, das Kerngehäuse entfernen und die Früchte in Schnitze schneiden.
- Schokolade in kleine Stücke brechen. In einer trockenen, hitzefesten Schüssel über einem warmen Wasserbad langsam schmelzen. Dabei rühren und darauf achten, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt.
- Die geschmolzene Schokolade vorsichtig in den YIV Emaille-Becher füllen. Eine kleine Prise Salz einrühren oder später über die eingetauchten Birnenschnitze streuen.
- Den Becher auf eine hitzefeste Unterlage stellen, Birnen dazulegen und direkt eintauchen. Becher und Rand können durch die warme Schokolade heiss werden.
Milchschoggi oder dunkle Schokolade?
Milchschoggi macht es süss und cremig. Dunkle Schokolade bringt einen kräftigeren Kontrast zur Birne. Nimm die Sorte, die du gerne magst, oder die angebrochene Tafel, die noch im Schrank liegt.
Auch eine etwas reifere Birne passt wunderbar, solange sie noch gut ist: süss, saftig und bereit für eine Schicht Schoggi.
Ein YIV Becher, ein anderer Moment
Ein Becher ist nicht nur zum Trinken da. Hier steht er mit warmer Schoggi auf dem Tisch, die Birnenschnitze daneben. Ein kleines Dessert, direkt daraus genossen.
Im Video wird die Schokolade direkt im Emaille-Becher auf einer Herdplatte geschmolzen. Diese Anwendung ist modellabhängig. Erhitze deinen Becher nur direkt auf dem Herd, wenn die Produktangaben für dein konkretes Modell diese Nutzung ausdrücklich erlauben. Die Wasserbad-Variante oben benötigt keine direkte Erhitzung des Bechers.
Häufige Fragen zu Birne mit Schokolade
Was braucht man für Birne mit Schokolade?
Reife Birnen, deine Lieblingsschokolade und eine kleine Prise Salz. Die Birnen werden in Schnitze geschnitten und in die geschmolzene Schokolade getaucht.
Welche Schokolade passt zu Birnen?
Milchschokolade schmeckt süss und cremig. Dunkle Schokolade bildet einen kräftigeren Kontrast zur süssen Birne. Verwende die Sorte, die dir am besten schmeckt.
Kann ich Schokolade direkt im Emaille-Becher schmelzen?
Nur wenn das konkrete Bechermodell laut Produktangaben für die direkte Nutzung auf deinem Herd geeignet ist. Wenn das nicht bestätigt ist, schmilz die Schokolade im Wasserbad und verwende den Becher zum Servieren.
YIV. Das Schweizer Sackmesser fürs Essen.
PS: Unsere Kids lieben die Birnen auch einfach mit Schoggi. Ganz ohne Salz. ;)
