Was ist Emaille – und woraus besteht sie?

Emaille ist ein einzigartiges Material, das aus rein natürlichen Rohstoffen hergestellt wird. Ein sehr leicht schmelzbares Glas aus Silikaten und Oxiden wird auf ein Trägermaterial wie Stahl, Gusseisen oder Edelstahl aufgetragen.

In einem Ofen bei rund 850 °C verschmilzt diese Glasmasse innerhalb kürzester Zeit mit dem Metall.

Das Ergebnis:
➡️ Glas auf Eisen
➡️ völlig porenfrei , mechanisch , geruchs- und geschmacksneutral
➡️ extrem hitzebeständig und kratzfest

Diese Kombination macht Emaille zu einem der natürlichsten und langlebigsten gleichzeitigsten Materialien in der Küche.

Warum Emaille echte Handarbeit ist

Jedes Emaille-Produkt ist ein Stück Handwerkskunst.
Die Formen werden in der Manufaktur zunächst aus Blech geformt und die Griffe von Hand geschweißt . Erst danach beginnt der mehrstufige Emaillierprozess.

Typische Merkmale der Handarbeit , die keine Fehler sind:

• sichtbare Schweißnähte an den Griffinnenseiten

• Kleine Auflagepunkte , an denen das Produkt vor dem Brennen aufgehängt wurde

• leichte Farbnuancen durch mehrere Emaillierschichten

• minimal sichtbares Eisen an sehr schmalen Kanten, z. B. bei Bördelrändern

Diese Details erzählen vom Weg vom Blech zum fertigen Topf – und machen jedes Stück besonders.

Warum sieht man an manchen Stellen Eisen?

An sehr schmalen oder gebogenen Kanten kann Emaille physikalisch nicht haften.
Beispiele:

• unterseitigen Bördelränder

• offene Schnittkanten

Das ist keine Beschädigung, sondern eine materialbedingte Eigenschaft von Emaille – und ein typisches Erkennungsmerkmal für echte Handarbeit.

Warum haben Hohlgriffe eine schmale Naht?

Emaille besteht aus mehreren Schichten :

• eine dunkle Grundemaille

• eine farbige Deckemaille

Wenn ein Griff angeschweißt wird, kann beim Brennen ein wenig Grundemail nach außen treten – dadurch entsteht eine feine Naht im Inneren des Griffs.
Das ist normal, technisch bedingt und ein Qualitätszeichen.

Strenge Qualitätskriterien – geprüft & sicher

Emaille-Produkte der Marke Riess werden nach den Vorgaben der European Email Authority hergestellt und geprüft.

Akkreditierte Prüfstellen (Lebensmitteluntersuchungsanstalt & OFI Wien) kontrollieren sie nach europäischen Normen auf:

• Blei

• Cadmium

• Antimon

• Barium

• Zink

➡️ 100 % sicher im Kontakt mit Lebensmitteln
➡️ ideal für Allergiker – sogar bei Nickelallergie problemlos nutzbar

Emaille bei Nickelallergie – absolut unbedenklich

Da Emaille Glas ist und einen porenlosen Überzug bildet, kommt die Oberfläche nicht mit Nickel in Kontakt.
Der Eisenkern bleibt vollständig geschützt.
Damit ist Emaille ein hervorragendes Material für Menschen mit Duftstoff-, Metall- oder Nickelallergien.

Wie robust ist Emaille? – Und wann kann es abplatzen?

Moderne Emaille ist deutlich widerstandsfähiger als früher.
Ein Abplatzen kann jedoch passieren, wenn:

• Das Produkt fällt auf harten Boden

• Es wird mit Metallgegenständen heftiger kollidiert

• Es wird schnell erhitzt (va auf Induktion)

Der Grund: Glas ist hart – aber nicht biegsam .
Trifft es eine punktuelle Kraft, kann es abplatzen.

Warum Emaille langsam erhitzt werden muss

Alle Materialien dehnen sich bei Hitze aus.
Emaille-Töpfe besitzen gesetzlich eine leichte Wölbung – das ist normal.

➡️ Langsames, stufenweises Erhitzen sorgt dafür, dass sich Boden & Wände gleichmäßig erwärmen und ausdehnen.
➡️ Zu schnelles Hochheizen kann zu Bodenverformungen führen – und im schlimmsten Fall zu Abplatzern.

Unser Tipp:
Immer auf niedrigerer Stufe starten und langsam steigern.

Nachhaltigkeit pur: Emaille ist zu 100 % recycelbar

Emaille besteht nur aus:
- Glas 
- Eisen

Damit ist das Material vollständig recycelbar und kann im Altmetall entsorgt werden.
Ein Produkt, das Jahrzehnte Kreislauf hält und danach wieder dem Rohstoff zugeführt werden kann – nachhaltiger geht es kaum.

Fazit: Emaille – natürlich, langlebig & ehrlich handgefertigt

Emaille verbindet das Beste aus zwei Welten:

• die Natürlichkeit von Glas

• die Stabilität von Eisen

Handgefertigt, hochwertig, nachhaltig – und mit viel Liebe hergestellt.
Die typischen Merkmale sind kein Makel, sondern zeigen, wie viel Handwerkskunst in jedem Produkt steckt.

Wenn du deinem Zuhause langlebige, gesunde und ästhetische schöne Küchenhelfer gönnen möchtest, ist Emaille die perfekte Wahl.